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“黑老婆”品牌是由第一代创始人宫桂花老人在上世纪80年代初以祖传秘方煮制的一种夜市名吃。起源于郑州市凤凰影剧院附近的小树林地摊，因选料考究，经磨洗冲刷等多道工序，佐以30余种名贵香料，秘制而成。麻辣鲜香，味厚透骨，食之口齿留香，三日不绝，很快风靡郑州。

上至政府官员，下至广大市民，还有外国友人，皆慕名前来品尝，食者如云。因生意火爆，一时仿冒者众多，为维护自身及顾客利益，宫桂花老人不顾年迈，亲自接待顾客，因其生性开朗，诚信待客，深受顾客爱戴，加之皮肤较黑，客人便把这一名吃尊称为“黑老婆”。

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